Sustainable Agriculture

Wie lange versorgt uns die Erde noch mit ihren Produkten? Längst ist es an der Zeit über nachhaltige Alternativen in der Landwirtschaft nachzudenken. Die Befürchtung, dass sich der Raubbau an der Natur eines Tages rächen wird, ist nicht unbegründet.

Die "Nachhaltigkeit/Sustainability" des menschlichen Produzierens ist das Stichwort, wenn es um zukunftsweisende Systeme in der Landwirtschaft geht. Wo in der Energiepolitik bei der Verwirklichung von Nachhaltigkeit erneuerbare Energieträger eine tragende Rolle spielen, ist es in der Landwirtschaft das schonende Produzieren. Ausgelaugte oder mit Chemikalien vergiftete Boden - die komplett unfruchtbar geworden sind - sind für das Überleben der Menschheit eine Gefahr. Nicht-nachhaltige Wertschöpfungsketten haben für Landwirte und Verbraucher viele Folgen, die vor dem gefüllten Regal im Supermarkt nur schwer überschaubar sind.

Wer ein bisschen genauer hinsieht, dem kann auffallen, dass

Die Qualität der Nahrung auf dem Prüfstand steht
Immer mehr Verbraucher haben Angst, dass der Nährstoffgehalt vieler Obst- und Gemüsesorten zu wünschen übrig lässt. Will man auf Nummer sicher gehen, kauft man im Bioladen ein.
Die Vielfalt der Nahrung bedroht ist
Als Beispiel: Allein in Deutschland gibt es theoretisch 2000 Apfelsorten. Die Zahl der Sorten ist jedoch keineswegs so groß, wie sie auf den ersten Blick erscheint: In den vergangenen 50 Jahren haben Äpfel viel von ihrer Vielfalt eingebüßt. Lediglich 25 Sorten werden im Erwerbsobstbau kultiviert und nur sieben davon regelmäßig im Handel angeboten.

Nachhaltiges Landwirtschaften studieren

Was sind die Ursachen? Und wie kann aus den gewohnten Produktionssystemen ausgebrochen werden?

Im neu eingerichteten Bachelor an der HS Rhein-Waal "Sustainable Agriculture" werden landwirtschaftliche und gartenbauliche Produktionssysteme als Teil der Wertschöpfungskette hinsichtlich ihrer Nachhaltigkeit analysiert und bewertet sowie Ansätze zur Optimierung erarbeitet. Die Nachhaltigkeit des Agrarbereichs wird hier im ökologischen, ökonomischen und sozialen Sinne betrachtet. Auf ethische Fragen wird ebenfalls eingegangen.

Zentrale globale Themen sind

Der Klimawandel
Die zunehmende Bodenzerstörung
Der Verlust der Artenvielfalt
Fragen der Welternährung
Die starken Preisschwankungen für Agrarprodukte
Die Einkommenssicherung von Landwirten und Gärtnern in einer globalisierten Welt

Eine internationale Ausrichtung ist selbstverständlich, da von diesen Entwicklungen gerade die Kleinbauern auf der ganzen Welt besonders betroffen sind. Agrarwissenschaften und ländliche Entwicklung sind zentrale Komponenten der internationalen Entwicklungszusammenarbeit.

Wer sich im Masterstudium auf diesen Bereich spezialisieren will, für den gibt es ebenfalls Möglichkeiten:

Uni Kassel/Göttingen: Sustainable Forest and Nature Management (SUFONAMA) >
Uni Hohenheim: Sustainable Agriculture and Integrated Watershed Management >

Berufsperspektiven für Absolventen und Absolventinnen

Für Spezialisten der Nachhaltigkeitsanalyse und -bewertung gibt es vielseitige Einsatzgebiete entlang der Wertschöpfungskette. Mögliche Arbeitgeber sind zum Beispiel

Beratungs- und Dienstleistungsunternehmen
Europäische und internationale Agrarverwaltung
Ernährungs- und Genussmittelindustrie
Hersteller von Futtermitteln, Düngemitteln, Pflanzenschutzmitteln und Saatgut
Landwirtschaftliche Maschinen- und Anlagenbauer
Verbände, Behörden und internationale Organisationen im Agrar- und Umweltbereich
Wissenschaft und Forschung

Wo kann ich Sustainable Agriculture studieren ? >

Ulrike Hartmann
hartmann@no-spamstudieren.de